Linguiça de frango, pera e ensopado de couve | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 4 3 onças de frango cozido e salsicha de maçã, cortada
• 2 peras médias firmes, cortadas e cortadas
• 1 cebola média, cortada em fatias finas (1/2 xícara)
• 1 15 onças pode cannellini (rim branco) feijão, lavado e escorrido
• 2 dentes de alho picados
• 1 onça 14, 5 pode reduzir caldo de frango de sódio
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 12 xícaras de couve picada
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra

instruções

• Passo 1

  Aqueça o óleo Em uma frigideira muito grande em fogo médio. Adicione fatias de salsicha, pêra e cebola e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até dourar. Remova a mistura da frigideira; mantenha morno.

• Passo 2

  Na mesma frigideira adicione o feijão e o alho. Cozinhe e mexa para aquecer. Adicione caldo e mostarda. Levar à ebulição; reduza o calor. Ferva suavemente, descoberto, 3 a 4 minutos ou até reduzir em cerca de metade.Gradualmente adicione couve, mexendo até murchar antes de adicionar mais. Cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os verdes fiquem macios. Adicione a mistura de salsicha e vinagre; calor através.

Fatos Nutricionais

Por porção: 437 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 1108 mg de sódio, 57 g de carboidratos, 11 g de fibra, 23 g de açúcar, 30 g de proteína.