Frango, verduras e brie | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de salada mista
• 1 xícara de uvas verdes sem sementes
• ½ xícara de metades de nozes tostadas
• ¼ xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de fruta para barrar
• ¼ xícara comprada pesto de manjericão refrigerado
• ¼ xícara de nozes picadas, torradas
• 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele (8 oz.)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de vinho Marsala ou caldo de galinha
• 2 1 onças cunhas Brie
• Pão de país crocante comprado

instruções

• Passo 1

  Para salada, em uma tigela grande misture verdes, uvas e metades de nozes; deixou de lado. Para vestir, numa tigela pequena misture o óleo da xícara, o vinagre e a fruta que pode ser espalhada; deixou de lado. Para cobertura, em uma tigela, misture pesto e nozes picadas; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe o frango em uma colher de sopa de óleo em fogo médio-alto por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire do fogo. Escorra a gordura. Cuidadosamente adicione Marsala (líquido pode respingar). Volte a frigideira para aquecer. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, de 5 a 10 minutos ou até que o frango esteja macio e não cor de rosa, virando uma vez. Retire o frango; descartar Marsala. Misture a salada e o molho. Transfira a salada para dois pratos de jantar. Organize frango e queijo Brie no topo da salada. Colher de pesto com frango. Sirva com pão. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 1218 calorias (13 g de gordura saturada, 26 g de gordura poliinsaturada, 32 g de gordura monoinsaturada), 98 mg de colesterol, 654 mg de sódio, 48 g de carboidratos, 5 g de fibra, 19 g de açúcar, 46 g de proteína.