Ensopado de frango edamame | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 libra metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 polegada
• 1 pacote de 12 onças congelado soja doce (edamame)
• 1 ¼ xícaras de pimento verde grosseiramente picado (1 grande)
• 1 xícara de cebola picada (1 grande)
• 2 pimentas jalapeño frescas, sem sementes e finamente picadas *
• 2 colheres de chá de cominho
• 2 colheres de chá de coentro moído
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 2 14, 5 onças podem caldo de galinha
• 1 8 onça carton sour cream
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 abobrinhas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• Queijo desfiado de Monterey Jack (opcional)
• Coentro fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione frango; Cozinhe e mexa até dourar. Em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart combine frango, soja congelada, pimentão, cebola, pimentão jalapeño, cominho, coentro, sal e pimenta preta. Despeje o caldo sobre a mistura no fogão. Mexa para combinar.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 1/2 a 4 horas.

• etapa 3

  Se estiver usando o ajuste de baixa temperatura, coloque o fogão na posição de alta temperatura. Em uma tigela pequena, misture o creme azedo e a farinha. Fatia fina de abobrinha. Misture o creme de leite azedo e abobrinha em mistura de frango. Cubra e cozinhe por mais 20 a 30 minutos ou até que a mistura esteja engrossada e a abobrinha esteja crocante.

• Passo 4

  Se desejar, sirva coberto com queijo e coentro.

*

Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 314 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 806 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 8 g de fibra, 5 g de açúcar, 28 g de proteína.