Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela, misture cerejas, conservas e, se desejar, conhaque. Coloque uma rodada de Brie em um fogão lento 1-1 / 2- ou 2-quart; colher metade da mistura de cereja em cima do queijo no fogão. Adicione a segunda rodada de Brie e a mistura restante de cereja.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 horas ou em alta temperatura por 1 a 1-1 / 4 horas ou até que o queijo Brie esteja amolecido, mas não derretido. (Se não houver aquecimento disponível, cozinhe por 2 horas.) Transfira para uma travessa.
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Pouco antes de servir, polvilhe Brie com pistache. Sirva com bolachas ou fatias de pêra.
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Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos e as unhas com sabão e água morna
Chipotle Framboesa Brie:
Prepare como indicado acima, exceto em vez de cerejas e conservas de cereja, misture 1/2 xícara de conservas de framboesa ou geléia, 1 colher de sopa de pimentas chipotle enlatadas picadas em molho adobo, * e 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada. Polvilhe cozido Brie com 1/4 xícara de bacon crocante desintegrado cozido (4 fatias) antes de servir. Sirva Brie com fatias de pão torrado ao estilo baguete. 20 porções.Nutrição Fatos por porção: 148 calorias, 7g de proteína, 14g de carboidratos, 7g de gordura total (4g de gordura saturada), 24mg de colesterol, 0g de fibra alimentar, 3% de vit. A, 1% vit. C, 278 mg de sódio, 5% de cálcio, 4% de ferro
Fatos Nutricionais
Por porção: 166 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 145 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 3 g de fibra, 14 g de açúcar, 6 g de proteína.
