Feijão verde de queijo e erva-doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
• 1 ½ colher de chá de sementes de funcho, esmagadas
• 1 ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ¾ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ colher de chá de sal
• 3 bolbos de erva-doce
• 2 xícaras de água
• ½ colher de chá de sal
• 2 libras de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 2 polegadas
• 1 xícara de queijo Gruyère picado (4 onças)
• 1 xícara de queijo de cabra desintegrado (chèvre) (4 onças)
• 1 xícara de migalhas de pão seco bem temperado
• ¼ xícara de manteiga derretida

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture 2 colheres de sopa de manteiga derretida, sementes de funcho, casca de limão, pimenta e 1/2 colher de chá de sal. Deixou de lado.

• Passo 2

  Corte e descarte os talos de erva-doce. Remova quaisquer camadas externas murchas; corte uma fatia fina da base de cada lâmpada. Corte as lâmpadas em quartos; remova os núcleos. Corte a erva-doce longitudinalmente em tiras de 1/4 de polegada.

• etapa 3

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Em um forno holandês de 4 litros, misture a água e 1/2 colher de chá de sal. Traga para ferver. Adicione feijão verde. Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 4 minutos. Adicione o funcho. Cozinhe, coberto, por mais 4 a 6 minutos ou até que os legumes estejam crocantes; drenar. Adicione erva-doce e feijão à mistura de manteiga; lance gentilmente para revestir.

• Passo 4

  Transfira a mistura de feijão para uma assadeira retangular de 3 litros. Polvilhe com queijo Gruyère, queijo de cabra e migalhas de pão. Regue com 1/4 xícara de manteiga derretida. Asse por 10 a 12 minutos ou até que as migalhas fiquem claras e crocantes. Sirva quente.

Variações:

Prefira sem glúten? Substitua migalhas de pão sem glúten para regular. Quer mais rápido? Pule a assadeira e sirva o prato simplificado depois de completar o Passo 3. Nenhum Gruyère? Dobre o queijo de cabra e prossiga com a receita conforme indicado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 123 calorias (5 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 322 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 5 g de proteína.