Peixe-gato com feijão preto-abacate relish | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 4 onças filetes de peixe fresco ou congelado, cerca de 1/2 polegada de espessura
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de coentro fresco cortado
• 2 colheres de sopa de orégano fresco
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada (1)
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta caiena
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 abacate médio, metade, sem sementes, descascado e cortado em cubos
• ½ xícara de tomate picado (1 médio)
• Fatias de limão
• Raminhos de coentro fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para saborear, em uma tigela pequena misture a casca de limão, suco de limão, coentro, orégano, cebola verde, azeite, sal e pimenta caiena. Em uma tigela média misture feijão, abacate e tomate; mexa na metade da mistura de coentro. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão, grelhe o peixe na grelha untada de uma grelha descoberta sobre brasas médias durante 4 a 6 minutos ou até o peixe começar a lascar quando testado com um garfo, virando e escovando uma vez com a mistura de coentros remanescente a meio da grelha. Descarte qualquer mistura de coentro restante. Sirva peixe com tempero, fatias de limão e, se desejar, raminhos de coentro.

Fatos Nutricionais

Por porção: 273 calorias (3 g de gordura saturada, 53 mg de colesterol, 337 mg de sódio, 14 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 23 g de proteína.