Caçarola de batata de Páscoa em estilo castelhano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 batatas assadas médias (cerca de 2 libras)
• ½ xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• ¼ - 0, 5 colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta vermelha moída
• 2 ovos batidos
• ¾ xícara de queijo feta com ervas ou queijo feta simples
• ¼ xícara de água
• 1 pacote de 10 onças espinafre prewashed
• ¼ colher de chá de páprica

instruções

• Passo 1

  Peel e batatas de um quarto. Em uma panela grande cozinhe as batatas, cobertas, em uma pequena quantidade de água fervente por 25 minutos ou até ficarem macias. Escorra as batatas. Mash batatas drenadas com um espremedor de batatas ou bater com uma batedeira elétrica em baixa velocidade. Adicione iogurte, margarina ou manteiga, sal e pimenta vermelha; Bata apenas até combinado. Adicione os ovos; Bata com uma batedeira elétrica em baixa velocidade por 1 minuto ou até ficar fofo. Dobre em 1/2 xícara do queijo feta.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Em uma frigideira de 12 polegadas trazer a água de 1/4 xícara para ferver; adicione o espinafre à frigideira. Atire o espinafre por cerca de 1 minuto ou até que o espinafre esteja ligeiramente murcho; drenar. Pressione o excesso de líquido. Pique espinafre.

• etapa 3

  Espalhe metade da mistura de batata em uma assadeira retangular de 2 quartos engraxada leve. Laye espinafre no topo; polvilhe com queijo feta restante. Espalhe a mistura restante de batata por cima e polvilhe com a páprica.

• Passo 4

  Asse, descoberto, por 15 minutos ou até o topo ficar levemente dourado. Faz 8 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 240 calorias (5 g de gordura saturada, 76 mg de colesterol, 416 mg de sódio, 30 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 9 g de proteína.