Molho de cebola caramelizado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas grandes picadas (2 xícaras)
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 4 dentes de alho picados
• 1 ½ xícaras de creme azedo claro
• ⅔ xícara de maionese light
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Em grande frigideira aqueça óleo em fogo médio. Adicione as cebolas, o açúcar e 1/2 colher de chá. sal; sorteio. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe e mexa até as cebolas ficarem douradas, cerca de 15 a 20 minutos. Retire do fogo; legal. Adicione o alho.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture a mistura de cebola resfriada, creme azedo, maionese, restante 1/2 colher de chá. sal e pimenta. Tampa; 1 hora para misturar sabores.

• etapa 3

  Transfira para uma tigela; mexer. Sirva com batatas fritas de vegetais frescos.

Dicas

Tampa; esfriar até 24 horas antes de servir. Deixe repousar 20 minutos à temperatura ambiente antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 150 calorias (4 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 467 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 1 g de fibra, 4 g de açúcar, 2 g de proteína.

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Chips de vegetais frescos

Ingredientes

• 12 onças rabanetes vermelhos grandes, aparadas (1 grupo)
• 1 pequena jicama descascada
• 1 grande daikon descascado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 ¼ colheres de chá de sal
• ¼ colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 4 colheres de chá de casca de limão finamente picada

instruções

• Passo 1

  Rabanetes fatia, jicama e daikon cerca de 1/4 de polegada de espessura. Metade de qualquer fatia grande de jicama. Transfira legumes para o prato.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, sal, açúcar, pimenta e casca de limão.

• etapa 3

  Para servir, espalhe a mistura de páprica sobre os vegetais. Sirva com molho de cebola caramelizada, se desejar. Faz 8 porções.