Pão de milho chita azul | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ovos levemente batidos
• ½ xícara de leitelho
• 5 colheres de sopa de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de milho congelado assado no fogo
• 1 colher de chá semeado e picado fresco pimenta jalapeño *
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¾ xícara de fubá azul
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio

instruções

• Passo 1

  Coloque uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas no forno e pré-aqueça o forno a 400 ° f.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena misture ovos, leitelho, 4 colheres de sopa. do azeite e do mel. Junte o milho e a pimenta jalapeño.

• etapa 3

  Em uma tigela média misture os próximos cinco ingredientes (através de bicarbonato de sódio). Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha; mexa apenas até umedecer.

• Passo 4

  Retire a frigideira quente do forno. Adicione 1 colher de sopa restante. óleo, rodando para revestir. Espalhe a massa na frigideira preparada. Asse de 15 a 18 minutos ou até que a parte superior fique dourada e um palito saia limpo. Deixe esfriar na frigideira em uma gradinha de 20 a 30 minutos antes de servir.

Farinha de milho azul

Fubá azul é feito de milho azul inteiro e é mais popular no sudoeste. Procure farinha de milho azul no corredor de assar na mercearia ou no mercado mexicano. As marcas Red Mill e Anson Mills, de Bob, carregam fubá azul.

Dicas

Substituto de fubá amarelo para o fubá azul.

*

Pimentas do Chile contêm óleos que podem irritar a pele e os olhos. Use luvas de plástico ou borracha quando estiver trabalhando com elas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 120 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 212 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 3 g de proteína.