Camarão Cajun e Caçarola de Pão de Milho | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de camarão grande fresco ou congelado em conchas
• 1 colher de chá de tempero Cajun
• 2 pimentões verdes e / ou vermelhos picados (1-1 / 2 xícaras)
• 2 talos de aipo, fatiado (1 xícara)
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 2 dentes de alho picados
• 1 15 onças pode ervilhas de olhos pretos, lavadas e escorridas
• 1 14, 5 onças pode sem tomate salgado cozido estufado, não drenado e cortado
• 1 receita bolinhos de pão de milho
• Salsa fresca cortada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele o camarão, se congelado. Preaqueça o forno a 400 ° F. Descasque e proteja o camarão, deixando as caudas intactas, se desejado. Lave o camarão; Seque com papel toalha. Em uma tigela grande misture o camarão e 1/2 colher de chá do tempero Cajun; lance gentilmente para revestir. Deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas ou frigideira grande de forno, cozinhe pimentões, aipo e cebola em óleo quente em fogo médio-alto por 5 a 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo com freqüência. Adicione camarão e alho. Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até que o camarão esteja opaco.

• etapa 3

  Junte as ervilhas de olhos pretos, os tomates e o tempero cajun restante de 1/2 colher de chá. Espalhe a mistura em uma camada uniforme. Largue os Bolinhos de Pão de Milho em oito montes no topo da mistura de camarão.

• Passo 4

  Asse, descoberto, por 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido nos centros de bolinhos saia limpo. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe com salsa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 336 calorias (1 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 122 mg de colesterol, 496 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 6 g de fibra, 8 g de açúcar, 21 g de proteína.

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Bolinhos de pão de milho

Ingredientes

• ¾ xícara de farinha de trigo
• ⅓ xícara de fubá amarelo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ¼ colheres de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ovo levemente batido
• ¼ xícara de leite sem gordura
• 2 colheres de sopa de óleo de canola

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o leite e o óleo. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha; mexa apenas até umedecer.