Espetinhos de frango ao estilo Cacciatore com linguine | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 libra metades de peito de frango sem pele e sem osso
½ xícara de molho italiano para salada
1 pimentão vermelho médio, cortado em pedaços de 1 polegada
1 pacote de 10 onças congelado corações de alcachofra, cozidos de acordo com as instruções da embalagem
8 cogumelos médios
1 molho de macarrão com 16 onças
8 onças de linguine seca
Queijo parmesão fresco desfiado (opcional)

Passo 1
Corte o frango em pedaços de 1 polegada. Coloque as peças em um saco plástico que possa ser fechado novamente em um prato raso. Despeje o molho italiano sobre o frango; saco de vedação. Marinar na geladeira por 2 a 8 horas, transformando o saco ocasionalmente. Escorra o frango, reservando a marinada.
Passo 2
Em quatro espetos médios, alternadamente rosqueie frango, pimentão e metade dos corações de alcachofra, deixando um espaço de 1/4 de polegada entre as partes. Coloque 2 cogumelos no final de cada espeto. Esfregue kabobs com marinada reservada.
etapa 3
Para um grelhador a carvão, espetar os assados no grelhador descoberto directamente sobre brasas médias durante 12 a 14 minutos ou até o frango deixar de ficar rosado (170 graus F), virando uma vez a meio da grelha. Pincele com 1/4 xícara do molho de macarrão durante os últimos 5 minutos de grelhar. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o frango no grelhador por cima. Cubra e grelhe como acima.)
Passo 4
Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça o restante do molho de massa e os restantes corações de alcachofra até aquecer completamente. Colher sobre porções individuais de linguine. Top com espetinhos. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão. Faz 4 kabobs.