Amora amanteigada e pirulitos de maçã verde | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• ¾ xícara xarope de milho de cor clara
• 1 colher de sopa de manteiga
• ¼ colher de chá de óleo aromatizante de amora ou 1/2 colher de chá de aromatizante de maçã
• 6 gotas de roxo ou 2 gotas de corante gel verde (opcional)
• Palitos de pirulito ou galhos de bordo limpo

instruções

• Passo 1

  Na panela média, leve a água à ebulição. Junte o açúcar, o xarope de milho e a manteiga. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura ferver, mexendo para dissolver o açúcar (cerca de 7 minutos). Termômetro de doces de clipe para o lado da panela. Reduza o calor; continue fervendo a uma taxa moderada e constante, mexendo ocasionalmente até que o termômetro registre estágio de fissura dura de 300 graus F (45 a 50 minutos).

• Passo 2

  Retire do fogo; misture com sabor e corante de gel. Deixe repousar até que o termômetro registre 220 graus F (cerca de 20 minutos). Manteiga 2 assadeiras. Coloque varas de 4 polegadas de distância em folhas.

• etapa 3

  Trabalhando rapidamente, colher 1 colher de sopa de mistura de doces por cima 1 polegada de cada vara de pirulito (não espalhe; mistura vai fluir para fora). Esfrie completamente. Embrulhe cada pirulito em filme plástico. Armazenar a temperatura ambiente até 2 semanas. Faz 18 a 20 pirulitos.

Fatos Nutricionais

Por dose: 127 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 24 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 0 g de fibra, 27 g de açúcar, 0 g de proteína.