Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Corte a abóbora ao meio longitudinalmente; Retire as sementes. Coloque as metades, corte os lados para baixo, na assadeira preparada. Assado de abóbora por 35 a 40 minutos ou até ficar macio. Reserve para esfriar um pouco. Aumentar a temperatura do forno para 400 ° F.
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Enquanto isso, em uma tigela média misture ricota, casca de limão, pimenta preta, sal e pimenta caiena; deixou de lado.
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Colher carne de metades de abóbora e transferir para a tigela de um processador de alimentos. Adicione a 1 colher de sopa de sálvia picada, 1/3 xícara de avelã e o suco de limão. Cubra e processe até ficar homogêneo; deixou de lado.
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Corte a baguete diagonalmente em fatias de 1, 2 cm. Em uma assadeira muito grande, organize fatias de baguete em uma única camada. Pincele levemente com metade do azeite. Asse por 5 a 6 minutos ou até que as fatias comecem a dourar. Gire as fatias de baguete; escove levemente com o azeite restante. Asse por mais 4 a 5 minutos ou até que os segundos lados comecem a dourar.
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Espalhe a mistura de abóbora sobre as fatias de baguete. Top com mistura de ricota. Polvilhe com o restante 1/3 xícara de avelãs picadas. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Se desejar, decore com folhas inteiras de sálvia.
Fatos Nutricionais
Por dose: 108 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 139 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 4 g de proteína.
