Coxinhas de frango búfalo com molho de queijo azul | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 16 coxinhas de frango (cerca de 4 libras), esfoladas, se desejado
• 1 garrafa de 16 onças molho de búfalo quente (2 xícaras)
• ¼ xícara de massa de tomate
• 2 colheres de sopa de vinagre branco ou cidra
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 1 8 onça carton laticínios creme azedo
• ½ xícara de maionese
• ½ xícara de queijo azul desintegrado (2 onças)
• ¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta caiena ou molho de pimenta
• Aipo

instruções

• Passo 1

  Coloque as baquetas em um fogão lento de 4 ou 5 litros. Em uma tigela média, misture o molho quente, o extrato de tomate, o vinagre e o molho Worcestershire. Despeje sobre o frango no fogão.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 a 4 horas.

• etapa 3

  Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o creme azedo, maionese, queijo azul e pimenta caiena. Reserve metade do molho de queijo azul (3/4 xícara); armazenar conforme indicado abaixo. Cubra e refrigere o molho restante até estar pronto para servir.

• Passo 4

  Usando uma escumadeira, retire as baquetas do fogão. Desnatado gordura de cozinhar sucos. Reserve oito das coxinhas e 1 xícara dos sucos de cozimento; armazenar conforme indicado abaixo. Sirva as sobrecoxas restantes com alguns dos sucos de cozimento remanescentes, o restante de queijo azul e as varas de aipo. Faz 4 porções e reservas.

Para armazenar reservas:

Coloque o molho de queijo azul em um recipiente hermético. Retire a pele e a carne das coxas, descartando os ossos. Usando dois garfos, retire o frango (2-1 / 2 a 3 xícaras). Coloque o frango desfiado e os sucos de cozimento de 1 xícara em um segundo recipiente hermético. Selar e resfriar por até 3 dias.

Fatos Nutricionais

Por porção: 454 calorias (11 g de gordura saturada, 10 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 141 mg de colesterol, 2084 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 31 g de proteína.