Esparguete de brócolis | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 onças linguini seco
• 3 xícaras de floretes de brócolis
• 1 onça pode cannellini feijão (feijão branco), lavado e escorrido
• 1 recipiente de 10 onças refrigerado leve molho Alfredo
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara de croutons, grosseiramente esmagados
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• Azeite

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, acrescentando brócolis nos últimos 3 a 4 minutos de cozimento; drenar, reservando 1/2 xícara da água da massa. Retornar a mistura de massa para panela; mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, no liquidificador ou processador de alimentos, misture o feijão, o molho Alfredo, o alho e a água reservada para a massa; cubra e misture ou processe até quase liso. Transferir para uma panela pequena; aqueça em fogo médio, mexendo freqüentemente.

• etapa 3

  Colher o molho em pratos de servir. Cubra com a mistura de macarrão, croutons esmagados, pimenta vermelha esmagada e um fio de azeite. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 402 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 18 mg de colesterol, 659 mg de sódio, 60 g de carboidratos, 8 g de fibra, 4 g de açúcar, 19 g de proteína.