Hambúrgueres de chipotle de feijão preto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• ½ xícara de milho integral congelado, descongelado
• 1 xícara de chips de milho, finamente esmagados (cerca de 1/2 xícara esmagada)
• ½ xícara de arroz integral cozido
• ¼ xícara de cebola roxa picadinha
• ¼ xícara de salsa gordurosa engarrafada
• ½ - 1 colher de chá de pimenta chipotle enlatada picadinha em molho adobo
• ½ colher de chá de cominho
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Repolho verde finamente picado
• 4 tostadas, aquecidas de acordo com as instruções da embalagem
• Salsa gordinha engarrafada
• Leite azedo
• Folhas frescas de coentro
• Queijo fresco desintegrado ao ar livre
• Fatias de abacate

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média, amasse a metade dos grãos com um espremedor de batatas ou um liquidificador de massa até que esteja bem amassada. Adicione os grãos restantes, milho, salgadinhos de milho, arroz, cebola, salsa 1/4 de xícara, pimenta chipotle, cominho e alho.

• Passo 2

  Forma mistura em quatro rissóis de 3-1 / 2 polegadas, cerca de 3/4-inch de espessura. Coloque rissóis em uma bandeja; cubra e deixe gelar por pelo menos 1 hora antes de cozinhar.

• etapa 3

  Pincele os dois lados dos hambúrgueres com azeite. Cozinhe em uma frigideira de 12 polegadas ou em uma chapa em fogo médio por 10 minutos ou até aquecido, virando uma vez. (Para assar, pré-aqueça o frango. Coloque os hambúrgueres no rack não aquecido de uma assadeira. Grelhe 4 polegadas do fogo por 10 minutos ou até aquecido, girando uma vez.

• Passo 4

  Coloque um pouco de repolho picado em cada concha da tostada. Coloque os hambúrgueres sobre o repolho e cubra com salsa adicional, creme azedo, coentro, queijo e abacate.

Fatos Nutricionais

Por porção: 362 calorias (3 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 600 mg de sódio, 46 ​​g de carboidratos, 9 g de fibra, 3 g de açúcar, 14 g de proteína.