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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• ⅔ xícara de fubá amarelo
• 1 ½ colher de chá de sálvia seca esmagada *
• ¼ colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de manteiga, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 gemas
• 2 colheres de chá de casca de limão finamente picada
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• ¾ xícara de amora preserva
• Amoras frescas (opcional)
• Sábio fresco picado ou sálvia seca esmagada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela média misture farinha, fubá, sálvia e fermento em pó. Deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo e bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata as gemas, casca de limão e baunilha até combinar. Bata em tanto da mistura de farinha como você pode com o mixer. Agite na mistura de farinha restante.

• etapa 3

  Forma massa em bolas de 3/4 de polegada. Coloque 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal. Pressione levemente a ponta do seu polegar no centro de cada bola. Preencha os centros com cerca de 1/4 colher de chá de amora. Asse cerca de 10 minutos ou até que os fundos fiquem levemente dourados. Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto. Transfira cookies para uma gradinha; esfriar completamente. Se desejar, cubra cada um com uma amora fresca e / ou sálvia antes de servir. Faz cerca de 60 cookies.

* Para Sálvia Fresca

Substitua 1 colher de sopa. sálvia fresca, finamente picada para o seco

Fatos Nutricionais

Por porção: 115 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 57 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 0 g de fibra, 8 g de açúcar, 1 g de proteína.