Beterraba beterraba | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 libras de beterraba, topos removidos
• 3 cebolas médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento (cerca de 1 libra)
• 1 colher de chá de sal
• 10 xícaras de água
• ¼ xícara) de açúcar
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 ½ xícaras de repolho verde finamente picado

instruções

• Passo 1

  Cortar tudo, mas 1 polegada de hastes de beterraba e raízes; lavar. Não descasque.

• Passo 2

  Em um forno holandês de 6 a 8 litros, combine beterraba, cebola e sal. Adicione água. Levar à ebulição; Reduza o fogo para médio-baixo. Cubra e cozinhe por 20 minutos. Esfriar um pouco. Retire as peles das beterrabas; descartar. Corte a beterraba em pedaços grandes.

• etapa 3

  Adicione o açúcar e o suco de limão. Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos. Cubra e relaxe, se desejar.

• Passo 4

  Para servir, coloque a sopa em tigelas, usando uma cebola meio por porção. Polvilhe repolho sobre a sopa. Faz 8 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 0 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 0 mg de sódio, 0 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 0 g de proteína.