Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Nota de Ensino:
- Fatos Nutricionais
- Ketchup de tomate bebê
- Ingredientes
- instruções
- Notas de Ensino:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Escove levemente uma assadeira de 15x10x1 polegadas com azeite. Descasque legumes e corte em fatias finas que são 3 a 4 polegadas de comprimento. Misture legumes com 2 colheres de chá de óleo. Coloque os legumes na assadeira e asse por 10 minutos. Retire do forno. Transfira legumes para uma bandeja para esfriar até que eles possam ser manuseados (cerca de 10 minutos).
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Enquanto os vegetais estiverem esfriando, em uma tigela rasa, misture a farinha e o sal. Em outra tigela rasa, misture os ovos e a água. Em uma terceira tigela rasa, misture as migalhas de pão e queijo parmesão.
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Cubra a mesma assadeira com o 1 colher de sopa de óleo. Quando os vegetais estiverem frios o suficiente para serem manuseados, mergulhe-os um pouco na mistura de farinha, depois na mistura de ovos, depois nas migalhas de pão, cobrindo-as uniformemente. Arrume os legumes revestidos em uma única camada na forma preparada.
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Asse por 15 minutos ou até que os legumes estejam marrons e crocantes na superfície. Sirva quente com ketchup de tomate bebê.
Nota de Ensino:
O revestimento fácil de migalhas de pão adiciona um delicioso sabor crocante sem fritar. Essas batatas fritas são ricas em vitamina A, potássio e fibras. Você pode substituir as cenouras pela batata-doce.
Fatos Nutricionais
Por porção: 274 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 405 mg de sódio, 39 g de carboidratos, 4 g de fibra, 9 g de açúcar, 10 g de proteína.Ketchup de tomate bebê
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 400 ° F. Coloque tomates, cebola, vinagre, açúcar mascavo e gengibre em uma assadeira de 15x10x1 polegadas e misture bem. Assado, descoberto, por 30 a 40 minutos ou até que todas as cascas de tomate estourem e a maior parte do líquido tenha evaporado, mexendo a cada 10 minutos. Coloque em um processador de alimentos. Cubra e processe até ficar homogêneo. Faz 1 1/4 xícaras de ketchup.
Notas de Ensino:
Assar os tomates ressalta sua doçura natural neste ketchup caseiro, que é mais pobre em sódio e açúcar que o ketchup comprado. Se você não tiver um processador de alimentos, pode misturar os tomates com as costas de uma colher de pau. A mistura será mais grossa.
