Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare e refrigere massa folhada rápida. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel marrom comum; deixou de lado.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa Quick-Method em um retângulo de 9x8 polegadas. Usando uma faca afiada, corte 1/2 polegada em todos os 4 lados para fazer um retângulo de 8x7 polegadas. (Ou, se estiver usando massa folhada comprada, desdobre a folha descongelada e corte em um retângulo de 8x7 polegadas. (Ou, se estiver usando massa folhada comprada, desdobre a folha descongelada e corte em um retângulo de 8x7 polegadas.) Corte o retângulo de massa em oito retângulos de 3-1 / 2x2 polegadas .Transfira retângulos de pastelaria para a assadeira preparada. Usando os dentes de um garfo, retângulos de massa picada.
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Asse em forno a 425 graus F durante 18 a 23 minutos ou até dourar. Remova com cuidado os retângulos de massa e esfrie em uma gradinha.
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Enquanto isso, prepare Cream Filling; reserve para relaxar na geladeira. Para o esmalte, em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de leite. Se necessário, misture leite adicional suficiente até que o esmalte tenha consistência espalhada; deixou de lado. Corte finamente as bananas ou morangos (se estiver usando). Polvilhe com suco de laranja.
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Para montar, use os dentes de um garfo para separar cada retângulo de massa horizontalmente em 3 camadas. Espalhe cerca de 1 colher de sopa de recheio de creme em cada camada inferior. Arrume cerca de metade da fruta no recheio. Top com camadas médias de pastelaria; espalhe cada um com outra 1 colher de sopa de recheio de creme e cubra com a fruta restante. Finalmente, cubra com as restantes camadas de massa. Colher esmalte sobre cada massa, espalhando-a conforme necessário para as pontas do esmalte. Regue com o chocolate derretido. Sirva imediatamente ou cubra e mantenha em temperatura ambiente por até 30 minutos. Faz 8 napoleons.
Fatos Nutricionais
Por dose: 487 calorias (18 g de gordura saturada, 127 mg de colesterol, 418 mg de sódio, 53 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 6 g de proteína.Recheio de Creme
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pesada misture o açúcar, farinha de trigo e sal. Aos poucos, misture metade e meia ou creme claro. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Aos poucos, misture metade da mistura quente em gema batida. Retorne toda a mistura de gema para a panela. Deixe ferver ligeiramente; reduza o calor. Cozinhe e mexa por 2 minutos. Retire do fogo e misture a casca de laranja finamente picada ou casca de limão e baunilha. Transferir para uma tigela. Cobrir a superfície com filme plástico. Frio até a hora de servir (não mexa).
