Florentine do penne cozido | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças multigrain seco ou macarrão penne de trigo integral
• 1 pacote de 10 onças congelado espinafre picado, descongelado e bem escorrido
• ¼ xícara de caldo de legumes
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ xícara de caju cru
• 1 ¾ xícaras de água
• 1 litro de 15 onças pode Grande feijão do Norte, feijão branco ou feijão canelone (feijão branco), enxaguado e escorrido
• 2 colheres de chá de suco de limão
• ½ colher de chá de mostarda seca
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ xícara de migalhas de pão de trigo integral

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e retorne à panela quente. Adicione espinafre; lance para combinar. Colher em uma caçarola de 2 litros; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma panela pequena, misture o caldo de legumes, cebola e alho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Retire do fogo e reserve.

• etapa 3

  Coloque os cajus em um processador de alimentos. Cubra e processe até ficar finamente moído. Adicione metade da água; misture até ficar homogêneo. Adicione a mistura de cebola, feijão, suco de limão, mostarda, sal e pimenta. Cubra e processe até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela média e misture a água restante. Mexa a mistura de feijão na mistura de macarrão na caçarola. Polvilhe com migalhas de pão.

• Passo 4

  Asse, descoberto, cerca de 30 minutos ou até que as migalhas são torradas. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 315 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 198 mg de sódio, 53 g de hidratos de carbono, 10 g de fibra, 15 g de proteína.