Bouquet de espargos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras espargos frescos
• 2 colheres de chá de azeite ou margarina ou manteiga derretida
• 2 colheres de sopa cortadas cerefólio fresco ou 2 colheres de chá cortadas estragão fresco
• Sal grosso ou sal
• Raminhos de cerefólio frescos (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 475 graus F. Retire e descarte as bases de madeira dos espargos. Se desejar, use uma faca para raspar as escamas. Combine o óleo e 1 colher de sopa do cerefólio ou 1 colher de chá do estragão. Regue os espargos. Atire suavemente para revestir. Em uma assadeira untada de 15x10x1 polegadas, coloque aspargos em uma única camada. Polvilhe levemente com sal.

• Passo 2

  Aspargo assado, descoberto, 4 a 6 minutos ou até ficar macio, mexendo uma vez. Para servir, coloque os espargos em pé em uma jarra de vidro ou em uma travessa. Polvilhe com o restante 1 colher de sopa de cerefólio recortado ou 1 colher de chá de estragão picado. Decore com raminhos de cerefólio, se desejar. Faz 6 pratos laterais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 33 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 48 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 2 g de proteína.