Bolo de leches tres de amêndoa com salsa morango-manga | melhores casas e jardins

Ingredientes

¾ xícara de amêndoas, tostada
¾ xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de casca de laranja
1 ½ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
Spray de cozinha antiaderente
5 ovos, à temperatura ambiente
⅔ xícara de açúcar granulado
⅓ xícara de leite integral
2 colheres de chá de baunilha
⅓ xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de creme pesado
1 onça 14 leite pode adoçado condensado
1 onça 12 pode evaporar o leite
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 receita Salsa Morango-Manga

instruções

Passo 1
Coloque 1/2 xícara das amêndoas em um processador de alimentos. Cubra e processe até ficar finamente moído. Em uma tigela grande, misture amêndoas moídas, farinha, casca de laranja, fermento em pó e sal.
Passo 2
Preaqueça o forno a 350 ° F. Cubra um 3-qt. assadeira retangular com spray de cozinha. Ovos separados. Em uma tigela grande bata as gemas e 2/3 xícara de açúcar granulado com um misturador em alta 3 minutos ou até as gemas ficarem grossas e cor de limão. Adicione o leite integral e 1 1/2 colher de chá. da baunilha; bata mais 1 minuto. Dobre a mistura de gema na mistura de farinha.
etapa 3
Lave bem os batedores e a tigela grande. Na tigela, bata as claras no meio até formar picos moles. Aos poucos, adicione o açúcar mascavo, batendo até formar picos firmes. Delicadamente, misture as claras batidas com a mistura de farinha apenas até combinar. Espalhe a massa na assadeira preparada. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito saia limpo. Coloque em uma grade.
Passo 4
Enquanto isso, em uma panela média, misture 1/2 xícara do creme, leite condensado e leite evaporado. Traga apenas para ferver em fogo médio-alto; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 15 a 20 minutos ou até reduzir para 3 xícaras, mexendo sempre.
Passo 5
Pierce bolo todo com um espeto. Aos poucos, despeje metade da mistura de leite evaporado sobre o bolo, cobrindo completamente. Espere 1 minuto; repita com a mistura restante de leite evaporado. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Cubra e refrigere 8 a 24 horas.
Passo 6
Em uma tigela média, bata 2 colheres de sopa. açúcar granulado e restante 1 1/2 xícaras de creme e 1/2 colher de chá. baunilha em média a alta até formar picos firmes. Espalhe o bolo com chantilly. Cubra com salsa de morango-manga e restante 1/4 xícara de amêndoas.

Bolo de café Tres Leches

Prepare como indicado, exceto agitar 1 colher de chá. cristais de café instantâneo na mistura de leite evaporado. Omitir Salsa De Morango-Manga. Para servir, top bolo com restantes 1/4 xícara de amêndoas e chocolate curls.Nutrition análise por porção: 354 calorias, 8 g de proteína, 38 g de carboidratos, 19 g de gordura total (10 g sat. Gordura), 107 mg de colesterol, 1 g fibra, 32 g de açúcar total, 13% de vitamina A, 3% de vitamina C, 170 mg de sódio, 21% de cálcio, 6% de ferro

Armazenar

Cubra e guarde todos os restos de bolo na geladeira até 3 dias.

Fatos Nutricionais

Por porção: 361 calorias (10 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 107 mg de colesterol, 171 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 1 g de fibra, 36 g de açúcar, 8 g de proteína.