- 2 bandejas redondas de 12 x 1 pol
- 2 bandejas redondas de 10 x 2 polegadas
- 2 bandejas redondas de 8 x 2 polegadas
- 2 bandejas redondas de 6 x 2 polegadas
- 10 misturas de bolo branco (cada mistura preencheria uma bandeja de 13 x 9 polegadas)
champanhe
2 1/2 receitas Royal Glacê (veja abaixo)
13 tábua redonda de madeira de 1, 2 cm
Peças redondas de 10, 8 e 6 polegadas de Plexiglas transparentes de 1/4 de polegada
1 receita Buttercream de avelã (veja abaixo)
6 receitas de cobertura branca cremosa (veja abaixo)
6 pacotes de 24 onças fondant
Saco de decoração grande equipado com acoplador, # 18 e # 21 pontas de estrela e # 2 ponta de escrita
Drageias de pérolas comestíveis
12 buchas de plástico branco
Topper do bolo de cisne
Receita: Creme de Avelã
Receita: Cobertura Branca Cremosa
Instruções
- Prepare uma mistura de bolo de uma a duas de cada vez, de acordo com as instruções da embalagem, substituindo a água pelo champanhe. Para a camada inferior, divida 4 misturas entre duas formas de cozimento de 12 polegadas. Para o próximo nível, divida 2 1/2 misturas entre duas assadeiras de 10 polegadas (use a massa restante para cupcakes). Para o próximo nível, divida 2 misturas entre duas bandejas de 8 polegadas. Para o nível superior, divida 1 mistura entre duas bandejas de 6 polegadas.
- Assar bolos de 12 e 10 polegadas em um forno de 325 graus por 55 a 65 minutos. Assar bolos de 8 polegadas por 50 a 60 minutos e bolos de 6 polegadas por 45 a 55 minutos.
- Esfrie, envolva e congele
cada camada.
Pelo menos dois dias antes de decorar o bolo, prepare as letras H, E e A. Faça uma impressão em computador de uma fonte em inglês antigo ou script em letras de 1 1/4 polegadas de altura. Coloque papel encerado sobre as impressões e canalize as letras para o papel encerado usando Royal Icing e uma dica de # 2. Deixe secar.
Para montar camadas, empilhe bolos de 12 polegadas na placa de madeira, espalhando levemente avelã Buttercream entre bolos. Repita com as restantes camadas, empilhando em peças de acrílico. Lados de geada e topos de todas as camadas com cremoso branco cremoso. Aplique o fondant no topo e nos lados de cada camada.
Todas as tubulações decorativas são feitas com o Royal Icing. Para decorar, divida a camada de 12 polegadas em oito seções e a camada de 6 polegadas em quatro seções. Pipe um C-scroll em cada seção usando uma dica nº 18. Enquanto a cobertura ainda estiver macia, adicione drageias de pérolas. Decore outras camadas com uma borda de concha e drageias de pérola.
Insira buchas de plástico nas três camadas inferiores para apoiar as pilhas. Empilhar camadas no local. Aplique "Happily Ever After" às três camadas principais com Royal Icing usando letras H, E e A premade.
Canalize as letras restantes com a ponta da escrita. Pipe uma borda na base de cada camada usando Royal Icing e uma dica nº 21; adicione drageias de pérolas como desejado. Coloque o cisne em cima do bolo.
