Veggie jumble stew | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta moída
1 libra de batatas novas (reduzir para metade as batatas grandes
1 ½ xícaras de cenouras descascadas embaladas ou 3 pastinagas, cortadas em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
8 onças pequenas couves de Bruxelas (reduzir pela metade todos os brotos grandes), ou um pacote de 9 onças congelado todo feijão verde
1 xícara de cebola pérola congelada ou cebola roxa fervente
2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1-1 / 2 polegadas
1 ½ colher de chá de alho picado ou 3 dentes de alho picados
1 onça 14 caldo de legumes ou caldo de galinha
1 ½ xícaras de cidra de maçã
½ fatia de pão branco não fatiado ou 6 fatias de pão
4 onças em fatias finas de queijo cheddar branco ou queijo suíço
Cunhas frescas de maçã

Passo 1
Em um forno holandês de 4 litros ou óleo de panela grande em fogo médio. Junte a farinha, o sal e a pimenta; Cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione as batatas, apodrece, couve de bruxelas, cebola, aipo e alho. Cozinhe e mexa por mais 5 minutos.
Passo 2
Misture o caldo e a cidra. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
etapa 3
Enquanto isso, corte 6 fatias grossas no sentido do comprimento do pão. Se desejar, penteie o pão e corte pela metade as fatias.
Passo 4
Para servir, coloque o pão em seis pratos individuais. Divida o ensopado entre os pratos, derramando sobre o pão. Cubra com queijo. Sirva com fatias de maçã frescas. Faz 6 porções.