Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena e pesada derreta pedaços de chocolate em fogo baixo, mexendo sempre. Retire do fogo. Acrescente as nozes, o creme azedo, o conhaque ou o extrato de conhaque e 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída. Transfira a mistura para uma tigela. Cubra e refrigere pelo menos 2 horas ou até que a mistura de chocolate esteja firme o suficiente para moldar em bolas.
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Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a canela e 1/4 colher de chá de noz-moscada moída; deixou de lado. Forma mistura de trufas geladas em bolas de 3/4 de polegada. Enrole cada bola na mistura de açúcar em pó e coloque na assadeira preparada. Cubra e arrefeça até ficar firme. Guarde as trufas firmemente cobertas na geladeira por até 2 semanas. Deixe repousar à temperatura ambiente cerca de 30 minutos antes de servir. Faz cerca de 30 trufas.
Fatos Nutricionais
Por dose: 79 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 9 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 1 g de proteína.
