Frango fajita | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças secas pappardelle massas ou ovo macarrão
• 1 8 onça carton laticínios creme azedo
• ½ xícara marinada de carne líquida chipotle
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 cebola média, cortada ao meio e em fatias finas (1/2 xícara)
• 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e cortado em tiras pequenas
• 1 pimentão fresco de Anaheim, sem sementes e cortado em tiras pequenas (1/3 xícara) *
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 grandes metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em tiras de tamanho pequeno (1 a 1-1 / 4 lb no total)
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em forno holandês cozinhar macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e retorne a massa para a panela; mantenha morno. Na tigela combinar creme de leite, marinada, suco de limão, pimenta em pó, cominho e pimenta vermelha esmagada, reserve. Em uma frigideira grande, cozinhe e mexa a cebola, o pimentão e a pimenta Anaheim em uma colher de sopa de óleo quente em fogo médio por 4 a 5 minutos ou até ficar crocante. Retire os legumes da frigideira. Adicione o óleo restante na frigideira. Adicione metade do frango; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos em fogo médio-alto ou até que o frango não esteja mais rosado. Retire da frigideira. Repita com o frango restante, adicionando óleo adicional, se necessário. Adicione a mistura de frango, legumes e creme azedo a massa. Atire para casaco. Aqueça em fogo baixo. Faz 6 a 8 porções (1-1 / 2- a 2-cup).

*

Como as pimentas quentes contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com os chiles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.

Fatos Nutricionais

Por porção: 453 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 589 mg de sódio, 53 g de carboidratos, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 27 g de proteína.