Fajitas de frango com jicama relish | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
½ xícara de molho italiano para salada
½ colher de chá de pimenta em pó
½ colher de chá de cominho
2 pimentões vermelhos, verdes e / ou amarelos pequenos, cortados longitudinalmente e sem sementes
1 cebola vermelha pequena, cortada em fatias de 1, 2 cm
8 tortillas de farinha de 10 polegadas, aquecidas *
1 Jicama Relish
1 salsa de 16 onças do frasco

instruções

Passo 1
Coloque o frango em um saco plástico que possa ser fechado novamente em um prato raso. Para a marinada, misture o molho italiano, o pimentão em pó e o cominho. Despeje sobre o frango; saco de vedação. Marinar na geladeira por 1 a 24 horas, transformando o saco ocasionalmente. Escorra o frango, reservando a marinada. Escove marinada sobre pimentões e cebola vermelha.
Passo 2
Para um grelhador a carvão, coloque o frango, a pimenta e a cebola na grelha de uma churrasqueira descoberta sobre brasas médias. Grelhe até que o frango não esteja mais rosado (170 graus F) e os vegetais estejam crocantes, virando uma vez na metade do cozimento. Deixe de 12 a 15 minutos para o frango; 8 a 10 minutos para legumes. (Para uma grelha a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o frango e os legumes na grelha sobre o calor. Cubra e grelhe como acima.)
etapa 3
Retire o frango e legumes da grelha; corte com cuidado em tiras pequenas e finas. Coloque a mistura de frango e legumes em tortilhas quentes. Cubra com Jicama Relish e salsa; rolar. Faz 8 fajitas.

*

Para aquecer as tortilhas, enrole as tortillas bem na folha. Coloque na borda da grelha e aqueça por 10 minutos, virando uma vez.

Fatos Nutricionais

Por porção: 396 calorias (3 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 720 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 6 g de fibra, 3 g de açúcar, 25 g de proteína.