Sanduíche de bacon final | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

8 fatias de torrada do Texas
4 - 5 colheres de sopa de manteiga derretida
Chutney de pêssego de tomate
4 fatias de bacon picado, cozido e cortado ao meio
6 - 8 onças mozzarella fresca, cortada 1/4 de polegada de espessura
4 folhas crocantes de alface manteiga, veia central removida

instruções

Passo 1
Pincele levemente um lado de cada fatia de torrada com manteiga derretida. Coloque quatro fatias, lados com manteiga para baixo, em uma tábua de corte. Espalhe cada um com 1/4 xícara de chutney de pêssego de tomate. Camada de bacon, mussarela e alface. Cubra com as fatias de pão restantes e as laterais com manteiga.
Passo 2
Aqueça uma grelha em fogo médio. Coloque sanduíches na panela aquecida. Cozinhe 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar, virando uma vez.

Dicas

* Se desejar, use uma panini para os sanduíches.

Armazenar

Coloque qualquer chutney restante em um recipiente hermético. Cubra e guarde na geladeira por até 5 dias.

Fatos Nutricionais

Por porção: 527 calorias (15 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 1160 mg de sódio, 49 g de carboidratos, 3 g de fibra, 12 g de açúcar, 19 g de proteína.

Chutney de pêssego de tomate

Ingredientes

1 cebola meio doce picada (1/2 xícara)
2 colheres de sopa de alho picado
⅔ xícara de água, dividida
3 xícaras grandes tomates cereja
2 pêssegos médios, descascados, picados e picados (1 1/2 xícaras)
2 colheres de sopa de vinagre de cidra
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal marinho ou sal kosher
¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

instruções

Passo 1
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe a cebola e o alho com 1/3 xícara de água por 5 minutos até ficarem macios. Adicione os tomates. Cozinhe de 5 a 7 minutos a mais até que as peles quebrem e elas comecem a estourar. Usando um espremedor de batatas ou as costas de uma colher de pau, esmague suavemente os tomates, liberando o suco. Adicione os pêssegos, permanecendo 1/3 xícara de água, vinagre, açúcar mascavo, sal e pimenta vermelha esmagada. Traga apenas para ferver, mexendo para dissolver o açúcar; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, 10 a 15 minutos ou até a mistura engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente.