Índice:
Ingredientes
instruções
-
Descasque batatas. Amasse batatas brancas e doces em tigelas separadas com batedeira em velocidade baixa até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de sopa de margarina para cada um. Ovo separado. Bata a clara de ovo e cebola em pó em batatas brancas. Bata a gema de ovo e a casca de laranja, se desejar, em batata-doce. Tempere as duas misturas com sal e pimenta.
-
Forre uma assadeira com papel alumínio, se desejar. Unte levemente a frigideira ou foil com spray de cozinha. Faça oito ninhos de 2-1 / 2- a 3 polegadas em folha, usando cerca de 1/4 xícara de mistura de batata-doce. Colher mistura de batata branca em saco de confeitaria com ponta decorativa. Pipe no centro dos ninhos. Cobrir frouxamente com filme plástico; frio por 2 a 24 horas.
-
Para servir, derreta a margarina restante; regue com batatas. Asse, descoberto, em forno de 500 graus F durante 10 a 12 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. Use uma espátula para transferir batatas para pratos de jantar. Faz 8 porções de acompanhamento.
Para Redemoinhos de Batata Dois Tons:
Colher a mistura de batata branca num dos lados do saco de confeitaria com a ponta decorativa. Colher mistura de batata-doce ao lado da mistura de batata branca em saco de pastelaria. Misture o tubo em 8 montes na assadeira preparada. Assar como acima.
Dicas
Cobrir frouxamente com filme plástico e resfriar 2 a 24 horas.
Fatos Nutricionais
Por dose: 309 calorias (3 g de gordura saturada, 53 mg de colesterol, 297 mg de sódio, 44 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 5 g de proteína.
