Tortas de peru e batata-doce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libra de batata-doce, descascada e cortada em pedaços de 2 polegadas
• 2 dentes de alho, cortados ao meio
• ¼ xícara de leite sem gordura
• ½ colher de chá de sal
• 12 onças de peito de peru cru
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 1 ¼ xícaras de abobrinha picada (1 médio)
• 1 xícara de cenoura picada (2 médio)
• ½ xícara de milho inteiro congelado
• ¼ xícara de água
• 1 onça 8 onças pode sem molho de sal-adicionado de tomate
• 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
• 2 colheres de chá de sálvia fresca ou 1/2 colher de chá de sálvia seca, esmagada
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• Folhas frescas de sálvia (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma panela média coberta, cozinhe as batatas doces e o alho em água fervente levemente salgada para cobrir por 15 a 20 minutos ou até ficarem macias. Seque bem. Amasse com um espremedor de batatas ou bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa apenas até ficar homogêneo. Gradualmente adicione leite e sal, esmagando ou batendo para fazer a mistura de batata leve e fofa. Cubra e mantenha quente.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe peru e cebola em fogo médio até que a carne fique marrom, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Escorra a gordura. Mexa abobrinha, cenoura, milho e água na mistura de carne na frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 5 a 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

• etapa 3

  Mexa o molho de tomate, o molho Worcestershire, a sálvia cortada e a pimenta na mistura de carne e legumes; calor através. Divida entre quatro ramequins de 10 onças ou caçarolas individuais, espalhando uniformemente. Tubo ou colher mistura de batata-doce amassada em montes para mistura de carne e vegetais.

• Passo 4

  Asse por 20 a 25 minutos ou até aquecer. Se desejar, decore com folhas frescas de sálvia.

Fatos Nutricionais

Por porção: 278 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 42 mg de colesterol, 534 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 7 g de fibra, 13 g de açúcar, 24 g de proteína.