Turquia chablis | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¾ xícara vinho branco seco (como Chablis) ou suco de maçã
½ xícara de cebola picada (1 médio)
1 folha de louro
1 colher de chá de alecrim seco esmagado
1 dente de alho picado
¼ colher de chá de pimenta preta moída
1 quilo de peru desossado congelado (com pacote de molho), descongelado (não remova a rede de pano) *
⅓ xícara meio e meio, creme claro ou leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Alecrim fresco cortado (opcional)
Pãezinhos de jantar, divididos (opcional)

Passo 1
Em um fogão lento de 4 a 5 litros, combine vinho, cebola, louro, alecrim seco, alho e pimenta. Adicione a Turquia.
Passo 2
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 9 horas ou em alta temperatura por 4-1 / 2 horas. Retire o peru do fogão; cubra e mantenha morno.
etapa 3
Para o molho, coe o líquido de cozimento em um copo medidor de vidro de 2 xícaras. Tire gordura. Adicione água suficiente ao líquido coado para igualar 1-1 / 3 xícaras. Despeje em uma panela pequena. Em uma tigela pequena, misture metade e meia e amido de milho; mexa no líquido na panela. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Se desejar, misture o alecrim fresco.
Passo 4
Retire a rede da Turquia e descarte. Peru de fatia. Se desejar, coloque peru fatiado em rolos partidos. Colher um pouco do molho sobre a Turquia. Passe o molho restante.