Atum e abacate recheado de conchas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 macarrão jumbo shell
• 8 onças filé de atum, cozido e quebrado em pequenos pedaços *
• 1 abacate, cortados ao meio, sem sementes, descascados e grosseiramente picados
• 3 colheres de sopa de óleo de noz ou óleo de cozinha
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 melão médio, cortado em fatias

instruções

• Passo 1

  Cozinhe as cascas de massa de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; Enxaguar com água fria. Drenar; deixou de lado. Em uma tigela grande misture atum, abacate, óleo, suco de limão, cebolinha e mostarda. Colher cerca de 1/4 xícara da mistura de salada de atum em cada casca. Arrume 2 conchas preenchidas por porção com uma fatia de melão em cada prato. Faz 4 porções principais.

*

Para cozinhar o filé de atum, esfregue com óleo de cozinha. Grelhe o peixe na grelha de um grelhador descoberto directamente sobre brasas de média a média-quente entre 8 e 12 minutos, rodando uma vez, até que o peixe apenas seque com um garfo. Cubra e leve à geladeira até esfriar o suficiente para manusear.

Fatos Nutricionais

Por porção: 354 calorias (2 g de gordura saturada, 24 mg de colesterol, 134 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 8 g de fibra, 19 g de proteína.