Sopa de tortellini | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras de água
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos, não drenados
• 1 xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 2 colheres de chá cortadas manjericão fresco ou 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado
• 1 colher de chá de orégano fresco ou 1/4 colher de chá de orégano seco, esmagado
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 2 xícaras de brócolis, couve-flor e cenoura congelados (cerca de 1/2 de um pacote de 16 onças)
• 1 ¼ de xícara de tortellini de queijo refrigerado (cerca de 1/2 de um pacote de 9 onças)
• 1 colher de sopa de salsa fresca

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture a água, os tomates não refinados, o caldo de galinha, o manjericão, o orégano e a pimenta. Traga para ferver. Junte os legumes congelados e o tortellini.

• Passo 2

  Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 a 6 minutos ou até que os tortellini estejam macios. Misture a salsa. Faz de 4 a 5 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 113 calorias (1 g de gordura saturada, 12 mg de colesterol, 431 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 6 g de proteína.