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Tomatillo
Tomatillos compartilham muitas características com tomates. Ambas as frutas são membros da família dos nightshade, prosperam no calor e produzem plantas verdes. Onde as duas plantas diferem é no sabor da fruta. Tomatillos são mais firmes do que tomates e quando maduros eles ostentam um sabor picante de limão. Um ingrediente importante em guisados mexicanos, toupeiras e salsas, os tomatillos são fáceis de cultivar e deliciosamente produtivos na horta.
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Tomatillo Salsa Garden
Plante um jardim de salsa combinando tomatillos fáceis de cultivar com tomates, pimentões e cebolas. Escolha uma variedade de tomates em pasta (com uma textura firme e menos sementes) e tomates cereja para mudar o sabor da sua salsa fresca. Pimentas estão disponíveis em diversos tamanhos, formas, cores e sabores. Plante um tipo de jalapeno para dar um pouco de calor à sua salsa e inclua um par de tipos de sinos favoritos para dar sabor clássico de pimenta.
Tomatillos Crescentes
Tomatillos são cultivados apenas como tomates. Plante-os em pleno sol e solo úmido e bem drenado. Eles toleram curtos períodos de seca quando o sistema radicular é estabelecido. Tomatillos geralmente são iniciados a partir de transplantes comprados no viveiro e plantados no jardim após a última chance de geada passar. Eles também são fáceis de começar a partir da semente. Comece as mudas dentro de casa 6 a 8 semanas antes da última data de geada. Antes de plantar fora, endureça os transplantes colocando-os ao ar livre por algumas horas a fio.
Tomatillos crescem em grandes plantas alastrando. Transplante de espaço a 3 pés de distância em fileiras de 3 a 6 pés de distância. As plantas aquáticas, conforme necessário, recebem cerca de 1 polegada de água por semana, seja de chuva ou irrigação. Remova as ervas daninhas regularmente e aplique uma camada de 2 polegadas de cobertura picada para conservar a umidade do solo e controlar as ervas daninhas.
Tomatillos estão prontos para colher 75 a 100 dias após o transplante. Para melhor sabor, colher a fruta quando a casca muda de verde para bronzeado, enquanto a baga ainda está verde. O tamanho da casca e da fruta, bem como a cor e sabor do fruto variam por cultivar. Tomatillos frescos podem ser armazenados em suas cascas em um saco de papel na geladeira por cerca de duas semanas. Retire as cascas e leve à geladeira por 3 meses.
A horticultura não é nada a temer. Aqui estão algumas dicas fáceis para você começar.
