Índice:
Ingredientes
instruções
-
Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Polvilhe o 1/2 xícara de nozes picadas na panela. Ponha a panela de lado.
-
Lado manteiga de uma panela pesada de 2 litros. Na panela derreta a manteiga. Adicione açúcar, água e xarope de milho. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura ferver. Clipe de um termômetro de doces para o lado da panela. Reduza o calor para médio; Continue fervendo a uma taxa moderada e constante, mexendo freqüentemente, até que o termômetro registre 290 graus F, estágio de cracking suave (cerca de 15 minutos). Observe cuidadosamente depois de 280 graus F para evitar chamuscar. Retire a panela do fogo; remova o termômetro. Despeje doces na panela preparada.
-
Deixe o doce repousar cerca de 5 minutos ou até ficar firme; polvilhe com chocolate. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. Quando o chocolate se amoleceu, espalhe-se sobre os doces. Polvilhe com o 1/2 xícara de nozes picadas. Frio até ficar firme. Quando o doce estiver firme, use folha para retirá-lo da panela; quebrar em pedaços. Guarde bem coberto. Faz cerca de 1-1 / 2 libras (48 porções).
Fatos Nutricionais
Por dose: 79 calorias (2 g de gordura saturada, 10 mg de colesterol, 39 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.
