Peixe torrado com cobertura de amêndoa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de filetes de peixe frescos ou congelados ou bifes
• ¼ xícara de leitelho
• ½ xícara de migalhas de pão seco
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca ou 2 colheres de chá de flocos de salsa secos
• ½ colher de chá de mostarda seca
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta
• ¼ xícara de amêndoas fatiadas, picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
• Fatias de pepino marcadas (opcional)
• Endívia Curly (opcional)
• Azeitonas maduras sem caroço (opcional)
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Se usar filés, filés separados ou filés cortados ou bifes em 4 porções de tamanho de porção. Lave e seque com papel toalha. Meça a espessura do peixe. (Para medir a espessura de filés de peixe ou bifes, coloque uma régua contra a parte de espessura do peixe. Use esta medida para calcular o tempo de cozimento de peixe. Geralmente, deixe de 4 a 6 minutos para cada 1/2 polegada de espessura de peixe.)

• Passo 2

  Despeje o leitelho em um prato raso. Em outro prato raso, misture migalhas de pão, salsa, mostarda seca, sal e pimenta. Mergulhe o peixe no leitelho. Em seguida, role o peixe na mistura de migalhas. Coloque o peixe revestido em uma assadeira rasa untada.

• etapa 3

  Polvilhe o peixe com amêndoas picadas. Regue a manteiga derretida ou a margarina sobre os peixes. Asse em forno de 500 graus F até dourar e pescar flocos facilmente com um garfo. Aguarde de 4 a 6 minutos para cada 1 cm de espessura.

• Passo 4

  Para servir, transfira o peixe para uma travessa quente; enfeite com fatias de pepino, endívia e azeitonas maduras, se desejar. Sirva com fatias de limão, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 252 calorias (5 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 582 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 25 g de proteína.