Índice:
Ingredientes
instruções
-
Linha três grandes folhas de cookie com papel manteiga; deixou de lado. Preaqueça o forno a 450 ° F. Em uma tigela grande bata as claras com uma batedeira em velocidade média até formar picos moles (pontas onduladas). Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até formar picos firmes (as pontas estão alinhadas).
-
Em uma tigela média bata as gemas, o licor de café, a baunilha e o pó de café expresso instantâneo com um misturador elétrico em alta velocidade por 5 minutos ou até a mistura ficar espessa.
-
Dobre a mistura de gema de ovo em claras batidas apenas até combinado. Polvilhe 1/4 xícara da farinha sobre a mistura de ovos. Dobre a farinha suavemente, apenas até combinado. Repita com a farinha restante, 1/4 xícara de cada vez, tomando cuidado para não overstir.
-
Coloque a massa em um saco de decoração com uma ponta redonda de 1, 2 cm. Pipe batter 1 1/2 polegadas de distância em formas ladyfinger (3x1 polegadas) em folhas de bolinho preparado.
-
Asse no forno pré-aquecido por 5 a 6 minutos ou até ficarem dourados e dourados. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos. Use uma espátula para transferir para uma gradinha; esfriar completamente.
-
Colher o Tiramisu Frosting em um saco de decoração equipado com uma ponta estrela média. Tubo de geada para os lados planos da metade dos cookies. Cubra cada biscoito gelado com outro biscoito, com o lado liso para baixo. Pipe um pouco de glacê no topo de cada cookie. Se desejar, peneire com cacau em pó e cubra com um grão de café coberto de chocolate. Esfrie até estar pronto para servir.
ARMAZENAR:
Coloque cookies não preenchidos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies, se congelados. Preencher e congelar os cookies conforme indicado no Passo 6.
Fatos Nutricionais
Por porção: 134 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 45 mg de colesterol, 25 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 0 g de fibra, 16 g de açúcar, 2 g de proteína.Cobertura De Tiramisu
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela grande, misture um pouco de queijo mascarpone, manteiga, creme de leite, licor de café ou café resfriado forte, baunilha e pó de café expresso instantâneo. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo. Aos poucos, bata em 3 1/2 a 4 1/2 xícaras de açúcar em pó para fazer um glacê de consistência de tubulação.
