Macarrão de arroz tailandês e salada de bife grelhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 limas
• 3 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados
• Flat quilo chapinha, flanco ou bife de saia
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 8 onças de macarrão de arroz plano, cozido, escorrido e lavado
• 2 xícaras de folha verde rasgada ou alface romana
• 1 pepino sem caroço médio, finamente fatiado
• 2 cenouras, finamente enviesadas
• ½ xícara de folhas de manjericão
• ⅓ xícara de folhas de hortelã
• ½ xícara de amendoim picado

instruções

• Passo 1

  Raspe as raspas de 2 das limas; suco para obter 1/4 xícara. Em uma tigela pequena misture 1 colher de sopa. do molho de peixe, 1 colher de sopa. do açúcar, raspas de limão, óleo e alho. Coloque o bife em um saco plástico selado; despeje a mistura sobre o bife. Seal saco, voltando-se para casaco. Marinar na geladeira por 15 minutos ou até 24 horas. Drenar; descarte a marinada. Bife grelhar no rack de uma grelha coberta diretamente em fogo médio 15 a 18 minutos ou até o cozimento desejado. Tampa. Deixe descansar 5 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, para vestir, em uma tigela pequena misture o suco de limão, o restante de molho de peixe, o açúcar restante, 1 colher de sopa de água e pimenta vermelha. Em uma tigela grande misture macarrão, alface, pepino, cenoura, manjericão e hortelã. Bife de fatia fina contra o grão; organizar salada. Polvilhe com amendoim. Sirva com molho e cal restante, cortado em fatias.

Fatos Nutricionais

Por porção: 524 calorias (4g de gordura saturada, 3g de gordura poliinsaturada, 8g de gordura monoinsaturada), 55mg de colesterol, 1138mg de sódio, 65g de carboidratos, 5g de fibra, 10g de açúcar, 28g de proteína.