Salada picada de Tex-mex | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de suco de limão
• ⅓ xícara de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 pacote de 10 onças congelados milho inteiro, descongelado, ou milho fresco (cerca de 2 xícaras), cozido
• 1 pimentão verde picado
• 2 xícaras de coentro levemente embalado, picado
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 2 xícaras de uva ou tomate cereja, cortadas ao meio
• 1 abacate descascado, metade, sem caroço, descascado e picado
• 6 cebolas verdes, finamente cortadas

instruções

• Passo 1

  Em um frasco com tampa de rosca, misture o suco de limão, o óleo, o açúcar, o sal e a pimenta vermelha picada. Agite bem para combinar; deixou de lado.

• Passo 2

  Organizar milho, pimentão, coentro, feijão preto, tomate, abacate e cebola verde em placas. Regue com molho.

Dicas de cobertura:

Top cada salada com batatas fritas de pacote esmagadas.

*

Como as pimentas quentes contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato com os chiles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.

Fatos Nutricionais

Por porção: 400 calorias (3 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 17 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 646 mg de sódio, 44 ​​g de carboidratos, 11 g de fibra, 8 g de açúcar, 10 g de proteína.