Carne de porco teriyaki lo mein | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Lombo de porco sem osso de 12 onças
• 10 onças espaguete multigrain seco ou macarrão cabelo de anjo, ou soba (macarrão de trigo sarraceno)
• ¼ xícara de molho de ostra
• ¼ xícara de molho teriyaki de sódio reduzido
• ¼ xícara de xerez seco, vinho de arroz doce (mirin), saquê ou caldo de galinha
• 2 colheres de chá de óleo de canola
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 1 cebola vermelha média, cortada ao meio e em fatias finas
• 3 xícaras de cogumelos frescos fatiados (8 onças)
• 2 xícaras de ervilhas instantâneas, cortadas ao meio

instruções

• Passo 1

  Se desejar, congele parcialmente a carne para facilitar o fatiamento. Apare a gordura da carne. Corte a carne finamente através do grão em tiras pequenas. Deixou de lado.

• Passo 2

  Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Lave com água fria; drenar novamente. Para o molho, em uma tigela pequena, misture o molho de ostras, molho teriyaki e xerez. Deixou de lado.

• etapa 3

  Despeje óleo de canola e óleo de gergelim em uma wok ou frigideira antiaderente de 12 polegadas; aqueça o wok em fogo médio-alto. (Adicione mais óleo de canola conforme necessário durante o cozimento). Adicione gengibre; Cozinhe e mexa por 15 segundos. Adicione a cebola vermelha; Cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione cogumelos; Cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione ervilhas instantâneas; cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire os legumes da wok; cubra e mantenha morno.

• Passo 4

  Adicione a carne ao wok. Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até que a carne esteja levemente rosada no centro. Adicione espaguete cozido, legumes e molho. Usando duas espátulas ou colheres de pau, misture delicadamente a mistura enquanto cozinha por mais 3 a 4 minutos ou até que fique totalmente aquecida.

Fatos Nutricionais

Por porção: 331 calorias (1 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 634 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 5 g de fibra, 5 g de açúcar, 24 g de proteína.