Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Retire o chá dos sacos de chá (deve ter cerca de 1 colher de sopa de chá a granel) e coloque no liquidificador ou moedor de café; moer até ficar bem. Coloque o chá moído de lado. Unte levemente uma assadeira extra grande; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar, o fermento e o sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em ovos e baunilha até combinado. Bata no chá de terra e tanto da farinha como você pode com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante e as amêndoas. Se necessário, cubra e arrefeça por cerca de 1 hora ou até que a massa seja fácil de manusear.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada; divida em três porções iguais. Modele cada parte em um rolo de 8 polegadas de comprimento. Coloque rolos cerca de 3 centímetros de distância na assadeira preparada; achatar rolos ligeiramente até cerca de 2 centímetros de largura.
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Asse por cerca de 20 minutos ou até que a parte de baixo e as bordas estejam douradas (os pães se espalharão levemente). Deixe esfriar na assadeira em uma grelha por cerca de 30 minutos ou até esfriar completamente. Reduza a temperatura do forno para 325 ° F.
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Transferir os rolos para uma tábua de corte. Usando uma faca serrilhada, corte cada rolo na diagonal em fatias de 1, 2 cm de espessura. Coloque as fatias, corte os lados para baixo, em uma assadeira ungueal. Asse por 8 minutos. Gire as fatias; Asse por 8 a 10 minutos a mais ou até que as fatias fiquem crocantes e douradas. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
Armazenar:
Layer biscotti entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
