Tamale pie | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 28 onça pode tomates, cortar
• 2 2, 25 onças podem cortar azeitonas maduras sem caroço
• ½ xícara de passas (opcional)
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 3 xícaras de carne assada desfiada (12 onças)
• 1 ¼ xícaras de fubá amarelo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• 1 xícara de queijo americano ou queijo cheddar

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, cozinhe a cebola e o alho em óleo quente até ficarem macios. Escorra a gordura. Junte os tomates não refinados, azeitonas, passas (se estiver usando), as 2 colheres de sopa de pimenta em pó e 1/4 colher de chá de sal. Calor a ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 20 minutos ou até engrossar ligeiramente. Mexer em carne cozida; calor através. Espalhe uniformemente a mistura de carne em uma assadeira retangular de 3 quartos sem graxa; deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, combine fubá e 1 xícara de água fria. Deixou de lado. Em uma panela média, leve 2 xícaras de água para ferver; Adicione o 1/2 colher de chá de sal e pimenta em pó. Lentamente adicione a mistura de fubá à água fervente, mexendo sempre. Volte a ferver, mexendo sempre. Reduza o calor para baixo. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até a mistura ficar bem espessa, mexendo ocasionalmente. Espalhe a mistura de fubá uniformemente sobre a mistura de carne. Asse, descoberto, em um forno de 325 graus F por 20 minutos. Polvilhe com queijo. Asse por mais 5 minutos. Deixe repousar 5 minutos antes de servir. Faz 6 a 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 424 calorias (7 g de gordura saturada, 69 mg de colesterol, 958 mg de sódio, 33 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 27 g de proteína.