Assuma o controle de ação de graças e aproveite | melhores casas e jardins

Claro, uma vez eu estava com medo de servir um pássaro seco cozido e molho irregular. Mas quando percebi como a refeição é realmente simples (comprei um termômetro de carne e um filtro), tomei o controle do feriado. Eu faço o jantar de Ação de Graças todos os anos, e se é para dois ou 12 anos, o trabalho é essencialmente o mesmo.

4 dias antes da festa …

Loja de comida.

3 dias antes do feriado …

Preparar comida.

Dia de ação de graças…

Faça muito pouca comida.
Coloque o peru no forno e faça uma longa caminhada ou tome um banho de espuma.

Algumas razões pelas quais sou grato por estar no comando do jantar de Ação de Graças …

Quando você está no comando, você pode ter o seu caminho e manter tradições indesejadas na baía - como salada. O que é servir uma salada verde no Dia de Ação de Graças? Não podemos ter uma refeição que não vem com uma salada?
O jantar de Ação de Graças, ao contrário de um jantar, é servido em um horário aproximado - quando o peru está pronto. Esta é uma situação sem estresse. Se você preparar um prato de queijo, vegetais e molho, poderá manter as multidões aplacadas por algumas horas.
As pessoas chegam cedo, e, vendo que você está fazendo uma comida maravilhosa, imediatamente vai ajudar em outras tarefas, desde buscar bebidas (uma para você, é claro!) Até arrumar a mesa para tirar o lixo. Então as pessoas vão ficar na cozinha para conversar e fazer companhia a você e, em geral, criar uma atmosfera festiva e festiva.

A anfitriã recebe toda a glória e não faz pratos. Qual você prefere escolher? Eu não posso arrastar meu corpo carregado de molho para a cozinha para o serviço de limpeza depois de comer sete pratos diferentes. Napping, no entanto, eu posso gerenciar.

Estou lhe dizendo, fazer esta refeição é uma situação ganha-ganha.

Peru assado com manteiga

Ver receita Herb-Butter Roast Turkey

Recheio de Pêra-Pecan

Ver Receita Recheio de Pêra-Pecan

Molho de Panela

Ver Receita Pan Gravy

Purê de Batata Doce com Cebola Caramelizada

Ver Batata Doce Purê com Receita de Cebola Caramelizada

Feijão Verde Revisitado

Ver receita de feijão verde revisto

Molho de Cranberry Zinfandel

Ver receita de molho de cranberry Zinfandel

Torta de Avelã Abóbora

Ver receita de torta de abóbora de avelã

Três dias à frente …

Se o peru estiver congelado, coloque-o na geladeira para descongelar. Isso pode levar dois dias.

Dois dias pela frente …

Faça o Molho Cranberry Zinfandel.

Um dia a frente …

Faça a torta de avelã de abóbora.
Brindar os cubos de pão e pedaços de nozes para o recheio.
Faça a Purê de Batata Doce com Cebola Caramelizada.
Cozinhe as cebolas, cogumelos e feijão verde no passo 2 para o Green Bean Bake Revisited.

Quatro horas antes de os convidados chegarem …

Monte o recheio e leve o peru ao forno.

Duas horas antes de os convidados chegarem …

Defina a tabela se você ainda não fez isso.
Comece regando o peru com seus sucos a cada 30 minutos. Adicione a água a panela se secar.

5 dias antes do Dia de Ação de Graças …

Limpe a casa.
Faça uma peça central.

Idéias de peça central

Quando os convidados chegam …

Forneça aperitivos e lanches comprados, como queijo e biscoitos.
Contrate ajuda na montagem da mesa de acabamento e na confecção de uma estação de bebidas.

Quando a Turquia terminar …

Use o forno e o micro-ondas para reaquecer os acompanhamentos.
Transfira o peru para uma travessa e cubra com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
Faça o molho.