Szechwan salada de frango com massa | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 libra metades de peito de frango desossadas e sem pele
2 xícaras de vagens de ervilha frescas ou um pacote de 6 onças congelado vagens de ervilha, descongelado
¼ xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre branco
1 colher de chá comprou óleo de pimenta ou óleo de pimenta (veja a receita abaixo)
¼ - 0, 5 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
8 onças de macarrão de ovo chinês cozido no vapor ou fresco ou 5 onças de ovo chinês seco macarrão
1 colher de sopa de óleo de cozinha
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho ou verde grande, cortado em tiras finas (1-1 / 3 xícaras)
2 cebolas verdes fatiadas (1/4 xícara)
¼ xícara de amendoim grosseiramente picado

Passo 1
Corte o frango em pedaços de 3/4 de polegada. Pique as vagens de ervilha. Para o molho, em uma tigela pequena misture o molho de soja, o vinagre de arroz ou o vinagre branco, o óleo de pimenta e a pimenta vermelha picada. Deixou de lado.
Passo 2
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente levemente salgada por 4 a 6 minutos ou até ficar macio. Drenar. Deixou de lado.
etapa 3
Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Frite o alho em óleo quente por 15 segundos. Adicione as vagens de ervilha, pimenta vermelha ou verde e cebola verde; frite por 1 a 2 minutos ou até ficar crocante. Retire os legumes da wok.
Passo 4
Adicione metade do frango ao wok quente. Frite por 2 a 3 minutos ou até que não haja rosa. Retire o frango da wok. Repita com o frango restante. Devolva todo o frango ao wok. Adicione o molho ao wok. Adicione os legumes cozidos e macarrão. Mexa os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que fique totalmente aquecido. Polvilhe com amendoim. Sirva imediatamente. Faz 5 porções.

Por dose: 295 calorias (2 g de gordura saturada, 72 mg de colesterol, 914 mg de sódio, 21 g de hidratos de carbono, 28 g de proteína.

Passo 1
Para um sabor mais suave, aumente o óleo de cozinha para 1/2 xícara.
Passo 2
Em um pequeno óleo de cozinha aqueça e óleo de gergelim a 365 graus F. Retire do fogo. Junte a pimenta vermelha moída. Legal. Tensão. Cubra e guarde na geladeira. Faz cerca de 1/2 xícara.