Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Brasão dez muffins de 3/4 de polegada * com spray de cozinha antiaderente. Deixou de lado.
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Encha uma tigela grande até a metade com água morna; misture 1 colher de sopa de sal até dissolver. Usando uma mandolina, corte as metades de batata doce transversalmente em fatias de meia lua de 1/8 de polegada de espessura e coloque na água. Deixe descansar por 10 minutos; seque bem. Coloque em papel toalha e seque.
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Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, enrole uma folha de massa folhada em um quadrado de 10 polegadas. Corte a folha em cinco tiras de 5 cm de largura. Separe uma tira da folha. Arrume fatias de batata doce longitudinalmente ao longo da tira de massa folhada com lados planos de fatias de batata alinhadas com o centro da tira de massa folhada e lados redondos de fatias de batata que se prolongam sobre um lado comprido da massa, sobrepondo fatias cerca de 1/2 polegada. Após as fatias de batata doce serem colocadas ao longo de toda a faixa de massa, dobre a borda inferior da massa folhada até as fatias. Rolar a tira de massa solta em espiral para fazer uma rosa. Coloque em copos de muffins preparados. Repita com a massa folhada restante e as fatias de batata-doce.
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Asse por 45 minutos ou até dourar e ficar macio, cobrindo frouxamente com papel alumínio os últimos 10 minutos de cozimento. Cool 5 minutos, retire da panela. Regue com cobertura de sorvete. Sirva quente.
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Se você precisar reutilizar sua panela para fazer todas as rosas, mantenha a segunda folha de massa folhada resfriada e monte o segundo lote depois de lavar a panela.
Fatos Nutricionais
Por porção: 228 calorias (6 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 290 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 4 g de proteína.
