Salada de batata doce-romã | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de vinagre balsâmico
• ½ xícara de azeite
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 2 libras de batata doce descascada
• ½ xícara de pistaches salgados e torrados picados
• ½ xícara de sementes de romã
• ½ xícara de folhas de coentro

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta. Usando um processador de alimentos, retire as batatas. Coloque as batatas em uma peneira; Enxaguar bem com água fria. Transferir para toalhas de papel; pat completamente seco. Adicione à tigela com o molho. Adicione pistaches, sementes de romã e coentro. Atire para cobrir uniformemente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 260 calorias (2 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 154 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 4 g de fibra, 8 g de açúcar, 3 g de proteína.