Doce escuro cereja e amêndoa scones | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 ⅔ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar granulado
• 2 ½ colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga gelada, cortada
• 1 xícara de leitelho ou leite azedo *
• ¾ xícara de cerejas secas, picadas grosseiramente
• ¾ xícara de amêndoas fatiadas
• ½ colher de chá de extrato de amêndoa
• Açúcar em pó

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre duas assadeiras com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento, o bicarbonato e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em pedaços de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture o buttermilk, as cerejas, as amêndoas e o extrato de amêndoas. Adicione a mistura de manteiga de uma só vez à mistura de farinha. Mexa apenas até combinado.

• etapa 3

  Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa dobrando-a e pressionando-a suavemente por 10 a 12 golpes ou até que a massa esteja quase lisa. Divida a massa ao meio. Pat ou leve levemente cada metade de massa em um círculo de 7 polegadas que é de cerca de 1/2 polegada de espessura. Corte cada círculo em oito fatias.

• Passo 4

  Coloque fatias de massa nas assadeiras preparadas. Asse cerca de 15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados no topo. Transferir para racks de arame. (Para servir hoje, omita os passos 5 e 6 e continue como indicado no passo 7.)

• Passo 5

  Scones frescos completamente. Coloque em um recipiente hermético; tampa. Congelar por até 1 mês.

• Passo 6

  Preaqueça o forno a 300 ° F. Enrole os scones congelados em papel alumínio. Asse por 15 a 20 minutos ou até aquecer.

• Passo 7

  Polvilhe com açúcar em pó. Sirva quente.

*Gorjeta:

Para fazer 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 211 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 226 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 1 g de fibra, 14 g de açúcar, 4 g de proteína.