Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture o ovo e o 14 xícara de leite. Junte as migalhas de pão, a cebola, a salsa 1/4 xícara, a pimenta 1/4 colher de chá e a pimenta da Jamaica. Adicione carne e carne de porco. Misture bem. Forma em 30 almôndegas.
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Em uma frigideira grande, cozinhe metade das almôndegas de cada vez em manteiga quente em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que seja feito (um termômetro de leitura instantânea inserido em almôndegas deve registrar 160 graus F), ficando marrom uniformemente. Retire as almôndegas da frigideira, reservando pingos; drenar almôndegas em papel toalha. Meça 2 colheres de sopa de gotejamento; se necessário, adicione óleo de cozinha para fazer as 2 colheres de sopa.
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Misture a farinha, os grânulos de caldo de carne e as 18 colheres de chá de pimenta em gotas. Aos poucos, misture as 2 xícaras de leite. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Devolva as almôndegas à frigideira. Calor completamente. Sirva sobre macarrão. Se desejar, polvilhe com salsa adicional. Faz 5 ou 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 518 calorias (12 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 602 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 2 g de fibra, 7 g de açúcar, 26 g de proteína.
