Morango e ruibarbo com creme de queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 onças de ruibarbo fresco picado (3 xícaras)
• 8 onças morangos frescos picados (2 xícaras)
• ½ xícara de geléia de morango
• 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 ½ xícaras de creme de leite
• Bolinhos de Shortbread (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture ruibarbo, morangos e geléia de morango. Deixe a mistura repousar à temperatura ambiente enquanto prepara a mistura de cream cheese.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o Cheesecake Cream, em uma tigela grande, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha com uma batedeira em velocidade média até que o açúcar seja dissolvido. Enquanto bate em velocidade média, adicione gradualmente creme de leite fresco. Bata até a mistura ficar leve e fofa.

• etapa 3

  Camada cerca de 1/2 xícara cada mistura de frutas e Cheesecake Cream em oito 8 oz. frascos de conservas.

• Passo 4

  Sirva imediatamente ou cubra e resfrie até 24 horas. Sirva com bolinhos de shortbread, se desejar.

Dicas

Se usar o ruibarbo congelado, misture o ruibarbo congelado com geléia e morangos e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos ou até que o ruibarbo descongele. Mexa antes de usar. Montar como acima.

Fatos Nutricionais

Por porção: 378 calorias (16 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 117 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 2 g de fibra, 25 g de açúcar, 3 g de proteína.